dissabte, 25 de maig del 2013
PA AMB MASSA MARE
Pa amb massa mare.
Ingredients:
800 grs de farina integral de blat
ecologic de farines Albareda.
100 grs de farina integral de sègol.
150 grs de farina de blat persa.
600 grs massa mare de blat integral
26 grs de sal sense refinar.
450 ml d'aigua tèbia.
Amassat.
4 min d'amassat 3 cops intercalant
4 min de repós.
Repós en bloc 4 h 30 min.
Escalfar el forn i coure
Temp 220º
Temps 40 min
TALLER PRACTIC DE PANS ESPECIALS
Taller practic de pans especials.
Dissabte 15 de juny.
Farem pa de xapata, pa d'espinacs,
pa de nous, energetics, proteinics, etc
Amb diferents tipus de farines i blats,
integrals o no, espelta, blat del cor, etc.
Diumenge mati 16 de juny
Les coques.
La massa de brioix.
Coques de St JOAN,d'ou.
Brioix dolç i salat, les mil una posibilitats.
LLOC : SOBRECASTELL (Areny de Noguera)
DIES: 15 i 16 de JUNY.
Mes info www.eltallernatural.com
609 691 959 Estefania
Dissabte 15 de juny.
Farem pa de xapata, pa d'espinacs,
pa de nous, energetics, proteinics, etc
Amb diferents tipus de farines i blats,
integrals o no, espelta, blat del cor, etc.
Diumenge mati 16 de juny
Les coques.
La massa de brioix.
Coques de St JOAN,d'ou.
Brioix dolç i salat, les mil una posibilitats.
LLOC : SOBRECASTELL (Areny de Noguera)
DIES: 15 i 16 de JUNY.
Mes info www.eltallernatural.com
609 691 959 Estefania
Subscriure's a:
Missatges (Atom)